Producent : Armenia Wines, Aragatsotn regio (Armenië)

Producent : Château d' Elohim, Roisin, België

Wijnmaker : Ludovic Boucart

Website : www.fruitdevie.com

Fruit : rabarber afkomstig van de regio Ieper 

Kleur : intens strogeel

Smaak : complex en elegant (rabarber) 

Alcohol : 10,5 %

Vinificatie : langzame directe persing, 1 maand gisting; opvoeding sur lies gedurende 12 maanden (70 % op inox en 30 % op eiken vaten); 2e gisting op fles en rijping sur lattes gedurende 66 maanden

Food pairing : aperitief, kreeft, foie gras, fruitige desserts 

Gaat uit assortiment

Producent : Château d' Elohim, Roisin, België

Wijnmaker : Ludovic Boucart

Website : www.fruitdevie.com

Fruit : rabarber afkomstig van de regio Ieper 

Smaak : partieel gericht op frisheid en partieel oxidatief; suave en aromatisch

Beperkte hoeveelheid restsuiker 

Alcohol : 11,5 %

Vinificatie : trage directe persing, gisting en opvoeding in inox (60 %) en in Duitse eiken vaten (40 % - na de gisting nog 1 1/2 jaar opvoeding in een oxydatieve omgeving in het vat); 

Food pairing : aperitief, gevogelte, foie gras, kaas

Producent : Château d' Elohim, Roisin, België

Wijnmaker : Ludovic Boucart

Website : www.fruitdevie.com

Fruit : kweepeer (coing)  

Smaak : Evenwicht tussen fruitigheid en houtindruk, elegant en vol. 

Alcohol : 14 %

Vinificatie : trage directe persing, lange gisting en opvoeding in eiken vaten; assemblage van 7 verschillende jaargangen (periode 2003 tot 2010) 

Food pairing : aperitief, vette vis of met rijke saus, fruitdesserts, sabayon, kazen (schapekaas, Comté)

Producent : Vinarija Skegro, Mostar, Bosnië-Herzegovina

Druiven : 90 % Zilavka (+ Bena, Krkosija). Stokken 50 jaar oud. 

Terroir : karst - calcaire grond met klei en vuurstenen

Opbrengst 40-60 hl/ha 

Kleur : helder strogeel

Aroma : grassig, rijpe abrikoos, exotisch fruit (meloen, banaan), peper, mineralig

Smaak : mondvullend met middellange afdronk

Alcohol : 12,8 %

Vinificatie : gisting en lagering sur lies in inox tanks (6 maand)

Food pairing : bij seafood, wit vlees en pasta

Producent : Vinarija Skegro, Mostar, Bosnië-Herzegovina

Druiven : Zilavka, stokken 50 jaar oud. 

Terroir : Karst ( calcaire grond met klei en silex);  rendement 40-60 hl/ha;

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili. 

Website : www.jbouchon.cl

Druiven : 70 % Sauvignon Blanc, 20 % Sémillon, 10 % Chardonnay

Terroir : Batuco wijngaard, frisse wind uit de Oceaan zorgt voor afkoeling.

Oogst : handgeplukt; opbrengst +/- 10.000 kg/ha; VSP met dubbele guyot

Kleur : licht strogeel

Aroma : citrusfruit, passievrucht, rijpe perzik, vlierbes, mineraliteit (krijt), gebrande toetsen

Complex en elegant, structuur en body met voldoende zuren

Alcohol 13,6 %

Aciditeit : 6,64 g/l

Restsuiker : 1,72 g/l

Vinificatie : 5 u koude weking, gisting op inox (50 %) en nieuwe franse vaten (50 %), 6 maand lagering op nieuwe franse vaten (50 %)

Food pairing : serveren aan 12 ° bij seafood, vis in diverse sauzen en romige pasta's. 

Gaat uit assortiment

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili. 

Website : www.jbouchon.cl

Druif : Sauvignon Blanc

Terroir : Batuco wijngaard, frisse wind uit de Oceaan zorgt voor afkoeling.

Oogst : handgeplukt; opbrengst +/- 10.000 kg/ha; VSP met dubbele guyot

Kleur : licht strogeel

Aroma : citrus (grapefruit), floraal, ziltige en minerale toetsen 

Complex en elegant, structuur met goede frisheid en lange afdronk 

Alcohol 14,2 %

Aciditeit : 6,58 g/l

Restsuiker : 1,06 g/l

Vinificatie : 5 u koude weking, gisting in inox tanks (aan 15-17 °)

Food pairing : serveren aan 12 ° bij seafood, vis in diverse sauzen en romige pasta's. 

Bewaarpotentieel : 6 jaar

Gaat uit assortiment

Producent : Kronos d.o.o. (Kalazic), Baranja, Croatië

18 ha wijngaard

Eigenaar / wijnmaker : Slavko Kalazic

Regio : Podunavlje (Donauland), Baranja, Croatië

Website : www.vina-kalazic.com

Druiven : Sauvignon Blanc (50 %), Pinot Gris (23 %), Chardonnay (27 %)

Terroir : Baranja, microklimaat door nabijheid van de Donau (400 meter breed).

Pannonische vlakte (zanderig, mineralige ondergrond met toplaag van 50 cm humus)

Wijnbouwtraditie van meer dan 2.000 jaar (Romeinse tijd).

Aroma : expressief, rijpe perzik en abrikoos, tropisch fruit (mango), citroen, rokerige toets; kruiden

Smaak : hoge aciditeit, mineralig en lange fruitige afdronk

Alcohol 14,5 %

Food pairing : bij spicy gerechten (wolschotels met koriander)

Producent : Kronos d.o.o. (Kalazic), Baranja, Croatië

18 ha wijngaard

Eigenaar / wijnmaker : Slavko Kalazic

Regio : Podunavlje (Donauland), Baranja, Croatië

Website : www.vina-kalazic.com

Druif : Traminac (Gewürztraminer) 

Terroir : Baranja, microklimaat door nabijheid van de Donau (400 meter breed).

Pannonische vlakte (zanderig, mineralige ondergrond met toplaag van 50 cm humus)

Wijnbouwtraditie van meer dan 2.000 jaar (Romeinse tijd).

Aroma : zeer aromatisch : boenwas, rozijnen, honing, candy

Alcohol 14,5 %;  restsuiker 8,9 g/l;

Food pairing : bij (kaas)gebak

Producent : Bibich (Alen Bibic)

Producent : Grgurevic, Peljesac, Dalmatië (Croatië)

Druif = Rukatac (autochtone druif) 

Look : Intens goudgeel; 

Aroma's : vanille, eik, vers zomerfruit, gist;

Korte maceratie, rijping sur lies in eiken barriques (cf. Bourgogne). Zorgt voor textuur die eerder naar rode wijn neigt.

Alcohol : 11,5 %

Producent : Grgurevic, Peljesac, Dalmatië (Croatië)

Druif = Posip (autochtone druif) 

Look : intens goudgeel

Aroma's : vanille, abrikoos, gist

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 7 g/l

Korte maceratie, rijping sur lies in eiken barriques (cf. Bourgogne). Zorgt voor textuur die eerder naar rode wijn neigt.

Complex; bij zeebaars in zoutkorst  

Producent : Grgurevic, Peljesac, Dalmatië (Croatië)

Klein domein (3 ha); Peljesac schiereiland; moeilijk terroir met terrassen / stenen muren;

Druif = Plavac Sivi of Plavac Albino (autochtone druif) 

Look : strogeel goudgeel

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 7 g/l

Méthode traditionelle; basiswijn krijgt 2 maanden gisting; 12 maand sur lattes

Dubrovnik Festwine Trophy 2017 = Silver (86 ptn)

Producent : Alberto en Nicola Benvenuti, Kadir (nabij Motovun), Istrië, Croatië

Druif : Malvazija

Producent : Alberto en Nicola Benvenuti, Kadir (nabij Motovun), Istrië, Croatië

Druiven : Ulovina, Malvazija en Muscat; 

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Druif : 100 % Malvazija - manuele pluk - 20 jaar oude stokken - Late Harvest (oktober)

Wijngaard : westelijke oriëntatie

Bodem : bruine grond op mergel

Kleur : strogeel met groene schijn

Aroma : wit vruchtvlees (perzik), citrusvruchten, gedroogd fruit en witte bloemen, lichte vanillezweem, gerookt

Smaak : zachte en elegante frisse afdronk

Alcohol : 14,5 %

Zuren : 4,4 g/l

Restsuiker : 2.1 °

Vinificatie : gisting in inox, 8-10 dagen koude weking aan 10-12 °

Rijping : 12 maand op Oostenrijkse eiken foeders van 2500 l

Food pairing : serveren aan 15-16 ° bij oosterse keuken, kreeft of scampi met garnalen, gebraden gans, gegrilld lamsvlees, pasta in de oven met gehakt van patrijs

Award : Silver Medal voor jaargang 2011 op Decanter World Wine Award 2015

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Terroir : bruine grond op mergel (organisch zonder stenen);

Wijngaard 15 jaar oud, winderig op 160 m hoogte, west gericht

Kleur : strogeel

Aroma : vlierbes, banaan, rijp steenfruit en kruiden (peper, kaneel)

Vinificatie : manuele pluk, koude weking, inox tanks, batonage, geen toegevoegde sulfiet

Food pairing : serveren aan 10-12 ° serveren bij vis en schaaldieren met romige sauzen. 

Lang bewaarpotentieel

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Druif : 100 % Malvasia - manuele pluk 

Terroir : grijze bodem (kalksteen, flysch, klei) met stenen;

Winderige wijngaard op 160 m - 60 jaar oud - zuidwest oriëntatie

Kleur : strogeel

Aroma : krijt, aards, rijp fruit (pompelmoes, abrikoos), vlierbes, kruiden (peper, kaneel)

Vinificatie : koude weking, batonage, inox tanks

Food pairing : serveren aan 10-12 ° serveren bij verse vis en schaaldieren

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

website : www.clai.hr

100% Pinot Sivi (Pinot Gris) 

Zeer exclusief : 1.000 flessen bij huwelijk van dochter Martina

Terroir : witte grond (kalk-klei),

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten. Geen klaring ("cloudy")

Kleur : licht roze

Aroma : zwoele kersen en aardbeien

Alcohol : 15,6 %

Zuren : 5 g/l

Restsuiker : 1,6 g/l

Intens, full-bodied 

Rijping in eiken foeders

Food pairing : iets warmer serveren (14-15°) bij oosterse keuken en nagerechten met aardbeien 

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Blend van Malvasia, Chardonnay, Pinot Gris en Sauvignon Blanc;

Terroir : witte grond (kalk-klei),

Minimale interventie : geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten. Geen klaring (cloudy).

De naam “Ottocento” verwijst naar de traditionele manier van wijnmaken in de regio in de jaren 1800. 

Kleur : amber/goud door Pinot Gris en vooral door macération pelliculaire gedurende 10 dagen ("orange wine")

Aroma : grapefruit, geconfijte sinaasappel, amandel, sherry, donkere specerijen

Alcohol : 14 %

Rijping gedurende 12 maanden in eiken foeders van 1500 liter

Food pairing : bij king crab met gerookte paling en venkel, foie gras, gebakken coquilles, Comté kaas;

Parker score 89/100

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Blend van Malvasia, Chardonnay, Pinot Gris en Sauvignon Blanc;

Terroir : witte grond (kalk-klei),

Minimale interventie : geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten. Geen klaring (cloudy).

De naam “Ottocento” verwijst naar de traditionele manier van wijnmaken in de regio in de jaren 1800. 

Kleur : amber/goud door Pinot Gris en vooral door macération pelliculaire gedurende 10 dagen ("orange wine")

Aroma : grapefruit, geconfijte sinaasappel, amandel, sherry, donkere specerijen

Alcohol : 14 %

Rijping gedurende 12 maanden in eiken foeders van 1500 liter

Food pairing : bij king crab met gerookte paling en venkel, foie gras, gebakken coquilles, Comté kaas;

Parker score 89/100

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

website : www.clai.hr

100% Malvazija Istriana

Terroir : witte grond (kalk-klei),

Minimale interventie : geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten. Geen klaring ("cloudy")

Kleur : oranje/goud door 75 dagen macération pelliculaire ("orange wine")

Aroma : acacia, peer, vijg, perzik/abrikoos, ananas, rozijnen

Alcohol : 15,2 %

Zuren : 5,6 g/l

Restsuiker : 2,3 g/l

Mondgevoel : vettig en rond

Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten

Food pairing : gebakken kalfszwezeriken met saus van oloroso sherry

Parker score 90/100 (jaargang 2009) - Decanter 94/100 (jaargang 2011)

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

100% Malvazija Istriana

Terroir : witte grond (kalk-klei),

Minimale interventie : geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten. Geen klaring ("cloudy")

Kleur : oranje/goud door 60 dagen macération pelliculaire ("orange wine")

Aroma : acacia, peer, vijg, perzik/abrikoos, ananas, rozijnen

Alcohol : 13,9 %

Mondgevoel : vettig en rond

Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten

Food pairing : gebakken kalfszwezeriken met saus van oloroso sherry

Parker score 90/100 (jaargang 2009) - Decanter 94/100 jaargang 2011

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : single vineyard (Contarini) : terre bianche (witte kalkbodem)

Look : licht uienschil 

Neus : fruitig, floraal, mineralig, honing 

Smaak : fraîcheur en body tegelijk 

Alcohol : 15,7 %

Zuren : 6 g / liter

Vinificatie : gisting aan 14-16 °; rijping sur lies tot de lente; na botteling nog 2-3 maanden op fles 

Food pairing : oriental food (zoet-zuur), foie gras, gregrillde zeetong, pasta met zeevruchten

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : single vineyard (Contarini) : terre bianche (witte kalkbodem)

Kleur : lichtgeel met gouden reflectie 

Neus : fruitig, floraal, honing, perzik, mango, agrum, sinaasappel

Smaak : mineralig (tintelend), fraîcheur, full-bodied 

Alcohol : 12,5 %

Zuren : 6 g / liter

Restsuiker : 2 g/l

Vinificatie : inox  

Food pairing : carpaccio van vis, sea food risotto en gegrillde zeetong

Producent : Kabola d.o.o. - wijnmaker Marino Markezic.

20 hectare wijngaard

Website : www.kabola.hr

Druif : 100 % Malvazija Istriana

Terroir : Stanzia wijngaard : zware grijze kleigrond op 275 m hoogte en 8 km van de Adriatische Zee

Kleur : goudgeel tot koperbrons

Neus : aromatisch en complex : geplette groene kruiden, gedroogde vijgen, abrikoos, caramel, rozijnen, acacia, honing, cognac, noten, amandelen, sherry (oxidatief)

Smaak : succulent en beendroog, bittertje (noten) in de afdronk

Alcohol : 14,6 %

Zuren : 5 g/l

Restsuiker : 2,8 g/l

Vinificatie : de volle trossen worden in amfora's van gebakken klei (2.000 l) verzameld en blijven er na de gisting nog 7 maanden sur lies; na de persing rijpt de wijn nog 12 maand in Slavonische eiken foeders van 4.000 l en na de botteling rust hij nog 6-12 maanden op fles

Food pairing : complexe vederwildgerechten met rijke saus, foie gras, Comté kaas. 

Bewaring : uitzonderlijk lang door de hoge aciditeit en de oxidatieve vinificatiemethode

Parker score : 90/100

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Muskat Momjanski - manuele pluk 

Herkomst : single vineyard Vale, 240 m hoog

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : goudgeel 

Neus : rozijnen, vanille, honing, rijp fruit, kruidnagel, vijgenmarmelade, droge kruiden

Smaak : halfzoet met frisse zuren, kruidig, rokerig in de afdronk 

Alcohol : 12,8 %

Zuren : 5,2 g/l 

Restsuiker : 55,5 g/l 

Vinificatie : Late Harvest 

Food pairing : crème brûlée, mascarpone ijs, gepocheerde perzik in Muscat, middelharde kazen

Score The Wine Gang 91/100

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Malvazija Istriana, manuele pluk, late harvest

Herkomst : single vineyard Santa Lucia (aanplant 1962, 240 m hoogte)

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : goudgeel met slierten van oud goud

Neus : floraal (acacia, weidebloemen), lactisch, banaan, rijp steenfruit (perzik, abrikoos), gestoofde pruimen, kruidnagel en muskaatnoot in de retro

Smaak : vol en krachtig maar bezit tegelijk fraîcheur, mineralig/ziltig maar ook romig, goed geïntegreerde eik, bittertje in de afdronk

Alcohol : 14,2 %

Zuren : 5,1 g/l 

Restsuiker : 2,7 g/l 

Vinificatie : rijping in "botte" van 3.200 l, barriques van 225 l (6 maand) en inox tanks;

na botteling nog 18 maand rijping op fles

Food pairing : witte vis in rijke saus; rode schorpioenvis, schaaldieren 

Exceptioneel lange afdronk.

Combineert de elegantie van Montrachet met de intensiteit van Chateau Grillet 

Score Robert Parker 93/100, score Decanter september 2014 92/100

Decanter World Wine Awards 2015 : commended (2011)

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 100 % Chardonnay 

Jaargang : 100% druiven van 2008

Smaak : extra brut (non-dosé) : 0,2 g/l restsuiker 

Alcohol : 13 %

Vinificatie : 8 u cold soak, méthode traditionelle, 54 maand rijping sur lattes 

Food pairing : als aperitief en bij oesters 

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 100 % Malvazija Istarska 

Jaargang : Blend van druiven uit 2007, 2008 en 2009

Restsuiker : 7 g/l 

Alcohol : 12 %

Vinificatie : gedeeltelijk gelagerd op eiken vaten; méthode traditionelle, 36 md rijping sur lattes 

Food pairing : bij truffel, asperges, kabeljauw, zalm en amandelen

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 100 % Pinot Noir  

Jaargang : 100% druiven van 2010

Aroma : ananas, meloen in retro

Smaak : zijdeachtig 

Restsuiker : 6 g/l 

Alcohol : 12,1 %

Vinificatie : méthode traditionelle, 24 maand rijping sur lattes 

Food pairing : bij voorgerechten en als afsluiter van de maaltijd 

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 80 % Malvazija, 10 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir  

Jaargang : 100% druiven van 2010

Aroma : cuberdons, framboos 

Restsuiker : 10 g/l 

Alcohol : 12,1 %

Vinificatie : méthode traditionelle, 30 maand rijping sur lattes 

Food pairing : bij salades, kaas, pasta, risotto, wit vlees en vis 

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 80 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir, 10 % Malvazija Istarska  

Biologisch : gebruik sulfiet quasi nihil 

Smaak : biscuit, rood fruit met fijne en smaakvolle afdronk

Jaargang : 100% druiven van 2010

Smaak : extra brut : 3 g/l restsuiker 

Alcohol : 12 %

Vinificatie : méthode traditionelle, 24 maand rijping sur lattes 

Food pairing : als aperitief 

Ljkt op top Franciacorta - score Decanter 2014 : 93/100

Producent : Elido Pilato, Vizinada, Istria (HR)

Website : www.vina-pilato.com

Druif : 100 % Malvazija Istarska  

Terroir : terre rosse (ijzerhoudende rode grond) 

Kleur : groengeel 

Neus : wit fruit (granny smith en perzik), floraal (acacia)

Smaak : frisse en fruitige aanzet, body en mineraliteit in de afdronk

Alcohol : 13,7 %

Zuren : 5 g/l

Restsuiker : 3 g/l

Vinificatie : gisting en rijping in inox tanks  

Food pairing : seafood, wit vlees (kip, canard à l'orange), pasta, lichte kazen

Producent : Elido Pilato, Vizinada, Istria (HR)

Website : www.vina-pilato.com

Druif : 100 % Pinot Blanc  

Terroir : terre rosse (ijzerhoudende rode grond) 

Kleur : lichtgeel met groene schijn  

Neus : groene appel, peer, rijp tropisch fruit (ananas), neusjes 

Smaak : fraîcheur en rondheid tegelijk, vettiger en meer body

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 5 g/l

Vinificatie : gisting en rijping in inox tanks  

Food pairing : gebakken vis, seafood, wit vlees, pasta, lichte kazen, citroentaartje

Producent : Rino Prelac, Momjan, Istrië

Website : www.prelac.hr

Druif : 100 % Malvazija 

Terroir : witte kalkhoudende grond

Kleur : strogeel met groene schijn  

Neus : floraal (acaciabloesem), mineraliteit  

Smaak : fraîcheur 

Alcohol : 13,1 %

Vinificatie : gisting op inox tanks  

Food pairing : gerookte vis, gestoomde of gegrillde witte vis, kalfsvlees, varkensvlees  

Producent : Mladen Rozanic, Vizinada, Istria (HR)

Website : www.roxanich.hr

Naam : Ines in White (Ines = echtgenote van wijnmaker)

Blend van 7 druiven : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Prosecco, Friulano, Vermentino, Riesling Italico

Terroir : kalkhoudende klei-leem bodem

Kleur : helder oranje-abrikoos (door 100 dagen skin contact); unfiltered 

Neus : zeer aromatisch en complex (honingraat, hooi, witte peper, oxidatieve sherry toets)

Smaak : complex, hoge en fijne zuren

Alcohol : 13,3 %

Zuren : 7 g/l

Vinificatie : 100 dagen skin contact; 36 maand rijping op eiken vaten en 18 maand op fles  

Food pairing : stoofpotjes met kip, gegrillde inktvis, kaas

Producent : Klaudio Tomaz, Motovun, Istria (HR)

Motovun : centrum van truffelproductie

Naam : Malvazija Sesto Senso ("zesde zintuig")

Druif : 100 % Malvazija Istriana

Bodem : grijze klei

Kleur : goudgeel met oranje abrikoostint (orange wine)

Neus : zeer aromatisch en complex (sinaasappel, mango, moerbei, gestoofde appel, honing, floraal, mineralig, vermouth, amandelkoekjes)

Smaak : evenwichtig 

Alcohol : 13,9 %

Vinificatie : 24 dagen skin contact; lagering op vaten van acacia (70 %) en eik 

Food pairing : Comté kaas 

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Festigia Malvazija

Kwaliteit : vrhunsko vino (premium)

Druif : 100 % Malvazija Istriana 

Terroir : Kalgaric wijngaard met ijzerhoudende rode grond, droog en rotsachtig, Zuid-West oriëntatie 

Kleur : witgeel met groene schijn 

Neus : floraal (wilde bloemen, robinia), citrus (pompelmoes, agrum), tropisch fruit

Smaak : frisse zuren, lange afdronk, evenwichtig

Alcohol : 13,7 %

Vinificatie : druiven worden ontrist en gekoeld; cold soak, persing van volle trossen, gisting in inox tanks op 14-16 °, 6 maand rijping sur lies, geen malolactische omzetting

Food pairing : lichte voorgerechten, pasta, risotto, truffel, wit vlees, vis en seafood

Bewaarpotentieel minstens 2-3 jaar na botteling

Award : Decanter WWA 2015 : Bronze Medal voor jaargang 2013

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Malvazija Selekt 

Druif : 100 % Malvazija Istriana 

Terroir : ijzerhoudende rode grond (terre rosse)

Kleur : helder citroengeel

Neus : floraal (acaciabloesem), witte appel, steenfruit, gist en mineraliteit 

Smaak : frisse zuren; bittertje in de afdronk

Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : druiven worden gekoeld, soms korte cold soak, gisting in inox op 14-16 °, 3 maand rijping sur lies, geen malolactische omzetting

Food pairing : als aperitief of bij vers seafood besprenkeld met enkel citroensap en olijfolie 

Producent : Dvanajscak-Kozol, Medimurje, Croatië (HR)

Naam : Grasevina 

Druif : 100 % Grasevina (Riesling Italico, Welshriesling) 

Continentaal klimaat, 12 ha wijngaard op 340 m hoogte

Neus : floraal, druiven, groene appel, nectarines, gras  

Smaak : vol met goede aciditeit 

Alcohol : 11,5 %

Vinificatie : inox

Food pairing : asperges, gevogelte (gebraden eend), pasta met champignons

Decanter : 93/10 voor de 2006

DM-Vino 2016 :  "De Beste Wijnen van de Balkan" : 86 % 

Producent : Ivan Enjingi, Kutjevo, Slavonië, Croatië

55 ha; continentaal klimaat; 

Druiven : Grasevina, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminac en Riesling  

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 60 % Ugni Blanc en 40 % Grenache Blanc (veilles vignes 60 ans). Yield 20 hl/ha

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : helder lichtgeel

Aroma : abrikozen, rozijnen, tropisch fruit (rijpe ananas, mango, meloen, lychee), aards

Smaak : rond, zacht en vettig met bittertje in de afdronk

Alcohol :  13,5 %

Food pairing : aperitief, salade Niçoise met rozijnen en pittige vinaigrette 

Gaat uit assortiment 

Producent : Domaine Matthies

Producent : Château Nakad, Beeka Vallei, Libanon

Oudste winery in Libanon (opgericht in 1923) op de ruïnes van een oude wijnkelder uit de Bronstijd

Terroir : gematigd mediterraan klimaat; wijngaarden op > 1000 m boven zeeniveau

Druiven : Sauvignon Blanc, Viognier van oude wijnstokken

Kleur : lichtgeel

Aroma : exotisch fruit, witte bloemen, vlierknopen

Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : inox

Food pairing : bij gevogelte, spicy (witte) vleesgerechten, vis, sea food en geitenkaas

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Druif : 100 % Chardonnay van oude stokken. 

Terroir : Beim Kirkhof : kalk-mergelbodem met sediment van fossiele oesterschalen; 

Kleur : helder licht strogeel

Neus : aangename en discrete houtindruk (vanille), mineraliteit, steenfruit, fijne karameltoets

Smaak : sappig, elegant en soepel, romig, krachtig en vol  

Alcohol : 13,5 %

Zuren : +/- 5 g/l

Vinificatie : manuele pluk met strenge selectie; enkel druiven van laatste plukronde (begin november) worden gebruikt; 4 uur moststabilisatie; gisting zonder koeling in gebruikte houten vaten, malolactische omzetting, rijping sur lies tot botteling in augustus    

Food pairing : gegrillde vis, seafood (langoesten, kreeft), krachtige gerechten uit de moderne Aziatische keuken (eend, vis)

Bewaarpotentieel tot 2021

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Druif : 100 % Grüner Veltliner 

Terroir : single vineyard Johannesbergen, löss bodem 

Kleur : briljant lichtgeel 

Neus : rijp geel fruit, zeste van grapefruit, rijpe appel, kamperfoelie, 

Smaak : mondvullend, goede structuur, lange afdronk

Alcohol : 13 %

Zuren : 5 g/l

Restsuiker : 2,5 g/l 

Vinificatie : 6 u moststabilisatie, temperatuurgecontroleerde gisting in inox tanks, rijping sur lies tot februari; niet gefilterd tot botteling 

Food pairing : typisch Weense keuken met wit vlees (kalf, gevogelte) en Aziatische keuken Score Falstaff : 91/100

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Druif : 100 % Riesling

Terroir : Krainholz wijngaard, löss en schlier; 25 jaar oude stokken

Kleur : briljant lichtgeel

Neus : abrikozenjam, roze pompelmoes; 

Smaak : zeer geconcentreerd; krachtig;  

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 6,4 g/l

Restsuiker : 7,9 g/l

Vinificatie : manuele pluk bij < 10°, 8 u koude weking; gisting aan 18 ° in inox; blijft sur lies to mei; ongefilterd tot botteling; 

Food pairing : bij vis met krachtige sausen, spicy Aziatische of exotische gerechten

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Druif : 100 % Riesling

Terroir : arme (zand)-leembodem met dunne löss bovenlaag  

Kleur : briljant lichtgeel

Neus : aromatisch, geparfumeerd, kruidig, steenfruit, rozenbloesem 

Smaak : aangename zoet-zuur balans 

Alcohol : 13 %

Zuren : 6,9 g/l

Restsuiker : 5,9 g/l 

Vinificatie : pluk bij koude temperaturen (8-10 °), 8 u moststabilisatie, bâtonnage, gisting aan 18 ° in inox tanks   

Food pairing : zeer koel serveren (8-10 °) bij gebakken en gegrillde vis, sea food en Aziatische gerechten

Bewaarpotentieel tot 2016 

Producent : Budimir, Aleksandrovac, Zupa (Servië)

Zupa is een pre-phylloxera wijngaard

Druiven : 40 % Tamjanika, 30 % Chardonnay, 30 % Sauvignon Blanc  

Tamjanika (= Muscat à Petits Grains); woord afgeleid van "tamjan" (= wierook)

Terroir : klei en kalksteen  

Kleur : strogeel

Neus : floraal, mineraal (krijt), kruidig, perzik, banaan, tropisch fruit, wierook 

Smaak : evenwichtig, full-bodied   

Alcohol : 12,8 %

Zuren : 5,17 g/l

Vinificatie : 1/3 van de Tamjanika wordt gelagerd op eiken foeders van 3.000 l

Food pairing : bij vis, sea food en wit vlees met krachtige sausen 

Bewaarpotentieel 10 jaar 

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam / druif : Sauvignon Blanc   

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : licht strogeel

Neus : aromatisch : basilicum, hooi, meloen 

Smaak : hoge maar rijpe zuren  

Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : gisting op inox 

Food pairing : bij asperges 

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Sivi Pinot  

Druif : 100 % Pinot Gris 

Beperkte productie (experiment) : 2.000 planten voor 2.000 l wijn 

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : lichtgeel 

Neus : aromatisch : rijpe appel, banaan

Smaak : licht en fruitig met medium zuren 

Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : ecologisch (geen chemische producten, geen sulfiet), 3 uur macération pelliculaire, gisting op inox 

Food pairing : bij oosterse keuken

 Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Pinela

Druif : 100 % Pinela (autochtone druif uit Vipava Valley (vrouwelijker dan Zelen)

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : groengeel

Neus : aromatisch : bloemen, citrusfruit en perziken

Alcohol : 13 %

Vinificatie : inox 

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Zelen 

Druif : 100 % Zelen (= Sloveens voor "groen")

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : strogeel met groene schijn 

Neus : zeer aromatisch - geparfumeerd : appel, peer, (over)rijpe banaan, mango, rode paprika  

Smaak : zoete indruk, crisp en fruitig, ziltig

Alcohol : 11,5 %

Zuren : +/- 6 g/l 

Vinificatie : inox 

Food pairing : aperitief, roodbaars met asperges

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Rebula 

Druif : Rebula (= ribolla galla) 

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : groengeel  

Neus : floraal, vers wit fruit,

Smaak : zacht en elegant

Alcohol : 11,5 %

Food pairing : als aperitief of bij lichte (mediterrane) keuken met wit vlees, pasta, aardappelen 

Producent : Anthony Road Winery, Finger Lakes District, New York State (USA)

website : www.anthonyroadwine.com

Druif : Riesling 

Terroir : vruchtbare glaciale bodem, westkust Seneca Lake 

Neus : rozenstengel, nectarine, limoenzeste, citrus, grapefruit, ananas

Alcohol : 11,5 %

Restsuiker : 0,64 %

Vinificatie : 100% koude gisting op inox tanks

Food pairing : bij rauwe vis (sushi, sashimi, maatjes)

Producent : Anthony Road Winery, Finger Lakes District, New York State (USA)

website : www.anthonyroadwine.com

Druif : Pinot Gris

Terroir : vruchtbare glaciale bodem, westkust Seneca Lake 

Neus : rijpe peer, suikermeloen, nectarine, honing, ananas;

Retronasaal : sinaasappelzeste, mango 

Alcohol : 11,8 %

Zuren : +/- 8 g/l

Restsuiker : 5 g/l

Delicaat en levendig, blijvende fruitimpressies en mineralige afdronk

Koele gisting in inox tanks

Food pairing : bij kruidige gerechten en oosterse keuken 

Producent : Anthony Road Winery, Finger Lakes District, New York State (USA)

website : www.anthonyroadwine.com

Druif : Chardonnay

Terroir : vruchtbare glaciale bodem, westkust van Seneca Lake

Neus : peer, banaan, kruisbes, vanille, grapefruit, nectarine, ananas, limoenzeste

Mineralige afdronk

Vinificatie : 100% gegist en gerijpt op inox tanks

Producent : Fox Run Vineyards, Finger Lakes District, New York State (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

website : www.foxrunvineyards.com

Druif : Cayuga (hybride; kruising Schuyler x Seyval Blanc) 

Terroir : vruchtbare glaciale bodem (Hornell slib leem)

Look : witgeel 

Neus : citrus, mandarijntjes, perzik, tropisch fruit, marsepein in de afdronk  

Smaak : halfdroog (off dry)

Alcohol : 11,7 %

Zuren : 7,7 g/l 

Restsuiker : 2,3 % 

Vinificatie : 100% gegist op inox tanks

Food pairing : als aperitief met guacamole en tortilla chips, bij forel of zalm met citroen en dille, met gebakken courgettes, coquilles of gebraden kip, bij oosterse keuken 

Producent : Fox Run Vineyards, Finger Lakes District, New York State (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

website : www.foxrunvineyards.com

Druif : 91 % Chardonnay, 9 % Traminette

Terroir : vruchtbare glaciale bodem 

Neus : meloen, citroen, witte nectarine, peer, hazelnoot, kruiden 

Smaak : romig mondgevoel maar toch hoge aciditeit  

Alcohol : 12,2 %

Zuren : 6,2 g/l

Restsuiker : 0,3 %

Vinificatie : 3 weken gisting, nadien 6 maanden rijping sur lies op inox tanks

Food pairing : bij gebraden gevogelte, mango salsa en kruidige garnalen met tomaten en kappertjes  

Producent : Fox Run Vineyards, Finger Lakes District, New York State (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

website : www.foxrunvineyards.com

Druif : Riesling 

Terroir : vruchtbare glaciale bodem 

Neus : citroenzeste, natte rotsen, nectarine, mandarine, citrus en boomfruit

Smaak : zesty afdronk

Alcohol : 11,2 %

Zuren : 7,7 g/l

Restsuiker : 0,7 % 

Vinificatie : 3 weken gisting, nadien 6 maanden rijping sur lies op inox tanks

Food pairing : geschikt bij oosterse gerechten met gember en sojasaus; creoolse keuken en BBQ

Producent : gezamenlijk project van 3 wineries aan Seneca Lake (Fox Run, Anthony Road en Red Newt) Finger Lakes, New York State 

Wijnmaker : Peter Bell

website : www.foxrunvineyards.com

Druif : Riesling 

Terroir : toplaag is een vruchtbare glaciale bodem van slib en leem; kalk en leisteen in de ondergrond

Neus : groene appel, limoenschil, rode framboos, wisteria, ananas

Smaak : vol en tegelijk elegant

Alcohol : 11 %

Zuren : 7,1 g/l

Restsuiker : 5 g/l  

Food pairing : geschikt bij oosterse gerechten, sushi, sashimi met gember 

Geserveerd tijdens 2e inaugural dinner van Barack Obama

Producent : Fox Run Vineyards, Finger Lakes District, New York State (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

website : www.foxrunvineyards.com

Druif : Traminette

Terroir : vruchtbare glaciale bodem, ondergrond van kalk en leisteen aan Seneca Lake

Neus : vers gepelde sinaasappelen, perziken, passievrucht

Smaak : goede zoet-zuur balans 

Alcohol : 20 % (versterkt) 

Zuren : 7 g/l

Restsuiker : 130 g/l  

Vinificatie : Porto stijl

Food pairing : als aperitief (puur of met sinaasappelsap), als smaakmaker bij sparkling, bij blauwe kaas of als digestief 

Producent : Lafayette Reneau, Finger Lakes District, New York State (USA)

Druif : Blend van 53 % Seyval Blanc (hybride druif - kruising Seibel 5656 en Rayon d'Or) en 47 % Chardonnay

Terroir : vruchtbare glaciale bodem 

Neus : floraal, appel, steenfruit, citrus, gras, toffee

Alcohol : 12 %

Zuren : 8,5 g/l 

Restsuiker : 15 g/l  

Producent : Bellangelo, Finger Lakes District, New York State (USA)

website : www.bellangelo.com

Druif : Seyval Blanc (hybride frans-amerikaanse druif - kruising van Rayon d' Or en Seibel

Terroir : leembodem

Neus : groene appel, perzik, citrus (pompelmoes), vers gemaaid gras

Smaak : halfdroog

Zuren : 8,5 g/l - goede balans met restsuiker

Alcohol : 12,1 %

Restsuiker : 19 g/l 

Vinificatie : 100% koud gegist op inox tanks

Food pairing : risotto met lentegroenten, gebakken heilbot, Thaise keuken, sushi

Producent : Brotherhood Winery, Hudson River Valley, New York State (USA)

website : www.brotherhood-winery.com

Oudste actieve winery in de USA

Wijnmaker : Bob Barrow 

Druif : Chardonnay; vroege pluk (behoud van aciditeit)

Terroir : leisteen, schiste, kalksteen (glaciale afzettingen)

Neus : peren, lichte gistiindruk, mineraliteit 

Alcohol : 12 %

Zuren : 7,5 g/l

Restsuiker : 3 g/l

Vinificatie : Méthode Charmat, 

Food pairing : als aperitief of bij de brunch met eitjes, kaas en gebak

Producent : Brotherhood Winery, Hudson River Valley, New York State (USA)

website : www.brotherhood-winery.com

Oudste actieve winery in de USA

Wijnmaker : Bob Barrow 

Druif : blend van 60 % Seyval Blanc, 30 % Chardonnay en 10 % Riesling; non vintage; ; 

Vroege pluk (behoud van aciditeit)

Terroir : afkomstig van meerdere wijngaarden uit de staat New York, 

Neus : gistig, floraal, lichte Riesling neus, 

Alcohol : 12 %

Easy drinking, perfecte party wijn (schroefdop) 

Producent : Brotherhood Winery, Hudson River Valley, New York State (USA)

website : www.brotherhood-winery.com

Oudste actieve winery in de USA

Wijnmaker : Bob Barrow 

Druif : Riesling

Terroir : druiven afkomstig uit Finger Lakes 

Neus : appel, peer, typische Riesling neus (pétroleum), zeer aromatisch  

Alcohol : 11 %

Restsuiker : 17 g/l

Food pairing : perfect bij (spicy) Aziatische gerechten 

Producent : Leonard Oakes, Niagara Escarpment, New York State (USA)

Website : www.oakeswinery.com

Druif : Vidal Blanc (franse hybride, kruising tussen Ugni Blanc en Rayon d' Or ontwikkeld in 1930); veel aanplant in Canada

Terroir : dolomiet/kalksteen, nabij meer zand/keien (goede drainage)

Klimaat : gematigd continentaal klimaat (nabij Lake Ontario) op 43 ° N.B.

Neus : peren, abrikozen, perziken,rozijnen, caramel

Smaak : viscoos en romig in de mond; combineert fruitkarakter en aciditeit; perfect evenwicht tussen zoet en zuur

Alcohol : 8,8 % 

Zuren : 12,15 g/l

Restsuiker : 186 g/l   

Food pairing : blauwe kazen, desserts met steenfruit