Op 14 Februari mijd je beter Maleisië of Pakistan 

Ook Iran, Rusland, Saudi-Arabië en Indonesië laat je beter links liggen : het vieren van  Valentijn en het verwennen van je geliefde met bloemen, chocolade of een glas wijn is in die landen verboden en wordt met zware straffen beteugeld.

Dan zijn we toch beter af bij ons of op plaatsen waar Valentijn zelfs nog een tikkeltje anders gevierd wordt : in Japan geven de vrouwen op 14 Februari cadeautjes aan de mannen terwijl de mannen pas op 14 Maart ("Witte Dag") de rollen omdraaien, of in Argentinië waar men liefst een hele week Valentijn viert.

De traditie zou vernoemd zijn naar de Heilige Valentinus, een Italiaanse geestelijke uit de 3e eeuw. Toch breekt Valentijn bij ons onder Angelsaksische pas goed door in de seventies .

De meest gekochte cadeautjes zijn bloemen, chocolade en ... je ziet mij al aankomen : wijn !

Welke wijn is nu het meest geschikt voor deze feestelijke dag ? 
Er zijn 3 opties : bubbels, zwoel rood of (half)zoet 
We selecteerden van elke stijl een prachtig exemplaar : 

Bubbels : Misal Royal Brut 2013
Organisch, Istrië, Croatië, Méthode Traditionelle (zoals in Champagne) met 24 maand rijping sur lattes, heerlijke aroma's van kers, framboos, aardbei en rozen, als aperitief bij hartige tapas

Zwoel rood : Trapan The One 2015
Organisch, Istrië, Croatia, 50/50 Syrah-Teran, bedwelmend aroma van kers, framboos, braam, chocolade en eucalyptus, bevat zeer veel resveratrol (anti-oxidant), bij gegrilde Rubia Gallega 

Halfzoet : Kozlovic Muskat Ruza 2009
Late Harvest, veenbes, aardbei en rozen, off-dry (34,5 g/l restsuiker), perfecte balans met de zuurtjes, hemelse begeleider van vanille roomijs met aardbeien, basilicumblaadjes, warme chocoladesaus en een draai van de pepermolen erbovenop. 

En zeg nu zelf : waar zou je het liefst zijn op 14 Februari : in Maleisië of bij ons ?

Het verband tussen wijn en reigers 

De Londense Jo Ahearne (Master of Wine) heeft een carrière van 25 jaar in de wijnbusiness achter de rug, o.a. als winemaker bij Charles Melton en Jacob's Creek in Australië, als hoofd van de wijnafdeling bij Harrods en als flying winemaker in verschillende Europese en Aziatische landen. 

Vandaag maakt zij haar eigen wijn op het mooie eiland Hvar in Croatië. Haar assortiment bestaat uit 5 wijnen waarvan er 3 bij ons verkrijgbaar zijn. 

Wild Skins is een witte wijn met lange schilweking (skin maceration) tot 340 dagen ( !) die 9 maand sur lie wordt gelagerd. Voor deze blend van Bogdanusa, Kuc en Posip gebruikt Jo enkel wilde gisten. Het resultaat is een goudgele zeer complexe wijn met aroma's van wilde salie, venkel en rozemarijn. Na proeven ervaar je ook honing, kweepeer, bergamot en gember.

Terence Patrick (genaamd naar haar vader) is een rode blend van Drnekusa, Plavac Mali en Posip (een witte druif). De stijl lijkt meer op Pinot Noir dan op een traditionele Dalmatische rode wijn (door de blend van jaargangen en druivenrassen). Vooral rood fruit (kers, framboos) en peper domineren het aroma. Crispy en fris in de mond. 

South Side komt van de beste calcaire wijngaarden aan de zuidkant van Hvar. Jo gebruikt druiven van oude stokken en wil het florale en kruidige karakter bewaren door matig gebruik van Franse barriques. Het aroma vertoont zowel zwart (pruim, zwarte kers) als rood fruit (krieken) en chocolade. De textuur is zeer elegant en atypisch voor de regio. 

Je vindt alle prijzen op de website www.winesoutoftheboxxx.be

En het verband tussen wijn en reigers dan ? 
Wel, het familiale wapenschild van Jo Ahearne wordt gesierd door een reiger. Ahearne is een verbastering van "heron" wat "reiger" betekent in het Engels.

Patisserie Bossu en Wines Out Of The Boxxx slaan de handen in elkaar en bieden het perfecte geschenk voor Kerst en Nieuwjaar aan. En geef toe : welke match is beter dan chocolade en rode wijn ? 

Verwen jezelf, je dierbaren met dit hartverwarmende en lekkere geschenk, geef dit als relatiegeschenk aan je klanten of als attentie voor je medewerkers in deze bijzondere tijden. 

Wij selecteerden 3 opties waarbij een doosje chocoladetruffels van toppatissier Sam Bossuwordt  gematcht met een exclusieve Croatische wijn : 

- Vina Laguna Muskat Ruza 2011 (0,5 l - halfzoet) (Istrië) : intens robijnrood, aroma's van kersen, karamel, rozen, gedroogd fruit; mooie zoet-zuur balans; 
Prijs 19,5 €  €

- Kalazic Cabernet Sauvignon 2011 (Baranja)  : intens robijnrood, aroma's van bramen, zoethout, grafiet, chocolade, kruiden, leder; zachte tannines, evenwichtig en vol. 
Prijs : 25,5 €

- G & J Vina "Tvoja Krv i Moja" 2014 (Jouw Bloed en het Mijne) (Dalmatië) : ode aan de verbondenheid tussen ouders en kinderen en tussen andere zielsverwanten; Bordeaux stijl (Cabernet Sauvignon en Merlot), aroma's van zwarte kersen, grafiet en viooltjes; mooie balans tussen tannines en zuren; 
Prijs : 43,5 €

Opgelet : door de drukke eindejaarsperiode is het noodzakelijk om je pakket(ten) vooraf te RESERVEREN via patrick.dhondt88@outlook.com en dit VOOR 18 DECEMBER 2020.

Het pakket kan afgehaald worden bij Patisserie Bossu (Drapstraat 14 Nazareth) of bij Wines Out Of The Boxxx (Bosstraat 5 De Pinte).
Wij kunnen het pakket ook bij je thuis of op je bedrijf leveren. 

Op zoek naar een origineel geschenk voor Eindejaar ? 

Geef een Out Of The Boxxx wijnabonnement 

Een Out Of The Boxxx wijnabonnement kan je op maat samenstellen. Je kan kiezen tussen : 
- een abonnement voor 6 maanden of voor 1 jaar
- maandelijkse of driemaandelijkse levering 
- 3,6 of 12 flessen per pakket
- 3 prijsniveau's (premium, super premium en icon)

Een abonnement voor 3 flessen per maand kan al vanaf 50 € per maand incl. verzending (in België)
Bij het einde van de afgesproken periode kan de ontvanger van het geschenk het abonnement verder zetten of het bijsturen naar zijn eigen voorkeur.

Ook bedrijven kunnen deze formule als relatiegeschenk aanbieden !

Lockdown 2.0 pakketten 

Tijdens de lockdown bieden we 3 gemengde pakketten aan van elk 6 exclusieve wijnen.  

Er zijn 3 varianten (60, 75 en 90 € per pakket).

Voor het 1e pakket kozen wij voor 3 witte wijnen, 1 rosé en 2 rode afkomstig uit Moldavië, Oostenrijk, Slovenië, Croatië en Frankrijk. 

Pakket 2 bevat 3 Croatische wijnen; een Belgische, een Italiaanse en een Franse. Behalve 2 witte wijnen, 1 rosé en 2 rode zit er ook een verrassende dessertwijn bij. 

Over pakket 3 lichten we volgende week een tipje van de sluier. De precieze samenstelling van elk pakket ontdek je pas bij het openen ervan. 

Je kan ze afhalen (Bosstraat 5 De Pinte - vooraf bellen op 0495/598016) of thuis laten leveren. 

Unlock The Summer pakket 1 :  90 €

• 3 x wit : 
  • Pilato Malvazija € (Istrië)
  • Andrija Zilavka Vrhunska (Herzegovina)
  • Skaulj Marastina (Dalmatië) 
• 1 x rosé : 
  • La Gontarde Don Juan (Frankrijk)
• 2 x rood : 
  • Mosmieri Saperavi (Georgië)
  • Bartolovic Cabernet Sauvignon (Slavonië) 

Unlock The Summer pakket 2 : 120 €

• 1 x bubbels : 
  • Misal Istra (Istrië) 
• 2 x wit : 
  • Barrlie Posip € (Dalmatië)
  • Weingut Frank Grüner Veltliner Johannesbergen (Oostenrijk)
• 1 x orange : Ottocento Bijeli (Istrië)  
• 2 x rood : 
  • Degrassi Cabernet Franc (Istrië) 
  • De Adami Pinot Noir (Slovenië)

Wil je er 12 of 18 dan bestel je gewoon een veelvoud. Pakketten op maat kan natuurlijk ook.  Bestellen kan per mail, telefonisch of via het contactformulier op de website.

Levering : 
Levering aan huis : kijk op de website voor de leveringsvoorwaarden.
Afhaling in onze zaak : maak een afspraak om langs te komen. 

Betaling : vooraf via overschrijving  Het rekeningnummer is BE78 9730 3564 3086


Nieuw : Wines Out Of The Boxxx abonnement 
Heb je de smaak te pakken ? Dan kan je voortaan ook maandelijks of tweemaandelijks een wijnpakket bij je thuis laten leveren. Bel of mail om je keuzes vast te leggen. 

U kan alle wijnen ook na afspraak komen proeven en/of kopen in onze degustatieruimte.

Bel naar 0495/59.80.16 of stuur een mail naar patrick.dhondt88@outlook.com.

New York is (na Californië en Oregon) de 3e grootste wijnproducerende staat in de VS. Wij bieden een uitgebreid aanbod van een 8-tal wineries uit de belangrijkste deelregio's van New York State : Hudson River Valley, Finger Lakes en Niagara Escarpment.

Wines Out Of The Boxxx uit andere regio's

Verder vertegenwoordigen wij enkele kleinschalige wijnboeren uit Oostenrijk, en Toscane (Maremma).

Daarnaast hebben wij enkele landen met een wijntraditie van meer dan 6.000 jaar in het aanbod : Libanon, Armenië en Georgië (dat samen met Armenië "the cradle of wine" genoemd wordt). 

Dichter bij huis  bieden wij ook Belgische fruitwijnen aan gemaakt van kers, kweepeer of rabarber. 

Frankrijk en Chili verlaten het assortiment. Als je snel bent zijn nog interessante kelderresten op te pikken.

Na een loopbaan van 23 jaar in de boeiende wereld van Private Banking besloot Patrick Dhondt van zijn passie voor wijn zijn beroep te maken. Na het behalen van de diploma's Wereldwijnmeester en Sommelier in de Wereldwijnen wou hij met Wines Out Of the Boxxx relatief onbekende maar exclusieve wijnen aanbieden aan creatieve restaurants, wijnbars, gespecialiseerde wijnshops en particuliere wijnliefhebbers die op zoek zijn naar out of the boxxx wijnen buiten de "klassieke" wijnlanden om hun vrienden te verrassen en zelf te genieten.

Tot onze klantenkring behoren gerenommeerde restaurants zoals The Jane, Nuance, Hof Van Cleve, 't Zilte, Château du Mylord, Publiek, Bistro Marron, 't Aards Paradijs, Naturell, Vinto en Brasserie 't Klooster om er maar enkele te noemen. 

Kennismaken met het gamma kan door langs te komen op één van de proeverijen in onze degustatieruimte. Schrijf in op de nieuwsbrief of stuur een mail om uitgenodigd te worden. U kan ook altijd langskomen op afspraak. Degustaties voor groepen vanaf 6 personen bij U thuis of in Uw locale wijnclub behoren eveneens tot de mogelijkheden. 

In het voorjaar starten wij met initiatielessen "wijn leren proeven". Juiste data worden binnenkort op de website gepubliceerd.

En ook de periodieke verdeling van proefpakketten staat in de steigers.